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小さめのお鍋に、水300mlと野菜だしみそスープを入れて混ぜ、火にかける。
沸騰したら、ゼンブヌードルを半分に折って入れ、ふたをして弱火で7分ゆでる。
豚肉と豆苗は食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、塩、こしょうで味付けをする。
麺がゆであがったら、汁ごと器に移し、豚肉と豆苗、半熟卵を盛り付ける。
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