【MamiHigashiyama レシピ】まめだくさんパスタの作り方・レシピ

そら豆をさやから取り出します。余裕があれば、そら豆の皮の黒い部分の反対側に浅く切り込みを入れます。（塩がまわりやすくなり後で剥きやすくなります）

にんにくをみじん切りしておきます。（チューブにんにくでもOK）

深めのフライパンに700mlほどのお湯を沸かし、塩小さじ2と、そら豆を適量加えて2分ほど（少し固めに）ゆでます。

そら豆を取り出したら、粗熱をとりながら皮を剥きます（切り込みを入れた逆側側面を挟むようにすると剥きやすいです）食べられるところはぜんぶいただきます♪

ゆで汁そのままのフライパンに ゼンブヌードル(丸麺) を1束をバラして入れ、6分ほどゆでます。

ゆでたヌードルを取り出したら、ゆで汁を60cc（お玉一杯分ほど）別に取り置いたら捨て、フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱します。

そら豆とゆでたヌードルをあわせて、最後に取っておいたゆで汁と塩（黒胡椒）で味をととのえます。

皿にとり、生ハムとハーブを添えたら出来上がり。お好みで粉チーズをかけていただきます。