【幸也飯 レシピ】ホワイトとうもろこしと豆腐のクリーミーパスタの作り方・レシピ

ゼンブヌードル(丸麺)は表示通りゆでて軽く水で洗っておく。

豆腐はしっかり水切をし、豆乳としっかり混ぜ合わせておく。

ホワイトとうもろこしはゆでて実だけを包丁で削ぎ、ニンニクとイタリアンパセリはみじん切り、しめじは石突きを切り落とし3センチ幅にカットする。

フライパンにオリーブオイルをしいて弱火で③のニンニクを火にかけ、香りが立ってきたら③のしめじととうもろこしを加え炒める。

とうもろこしに火が入ったらヴィーガンバターと②のクリーム、コンソメを加え、沸々してきたら①のヌードルを入れて和え、ハーブソルトで味をととのえる。

全体にソースが絡んできたら皿に盛り付け、ブラックペッパーとイタリアンパセリを飾れば完成。