【eucalyplate レシピ】海老のエスニックハーブパスタの作り方・レシピ

【ハーブソース】の材料をフードプロセッサーでミックスして、ソースを作っておく。

お湯を沸かして(塩を少々・分量外)ゼンブヌードル(丸麺)を6分ゆでる。

オリーブオイル、ハーブソースをフライパンで熱する。

弱火から中火にし、海老を加えて蓋をして火を通す(強火で熱しすぎると海老が硬くなるため)。そこにゆで汁を加える。

チーズとナンプラー、胡椒を足して味をととのえる。

ゆで上がった麺を⑤に加えて和え、ソースを含める。仕上げに、お好みでハーブを散らしてできあがり。
※お好みで塩味、辛味を調節してください。