【ouchibakery レシピ】鶏むね肉と玉ねぎのペペロンチーノ・バジル風味とスープの作り方・レシピ

ゼンブヌードル(丸麺)をゆでるお湯を沸かしながら下準備する。
玉ねぎ→薄切り
鶏むね肉→一口大に切って酒を振る。
○の調味料を合わせて混ぜておく。

ヌードルをゆでながらソースを作る。フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら鶏むね肉も一緒に炒める。

火が通って鶏むね肉に焼き色がついたら、ゆで上がったヌードルも一緒に炒める。麺の湯切りの際、ゆで汁は捨てずにとっておく。

合わせた調味料を回しかけて、全体に馴染ませる。

麺を先に器に盛りつけ、具材を上に散らすようにバランスよく置く。

仕上げにバジルソースをかけて、バジルの葉を飾る。

麺をゆでたゆで汁は豆の旨みたっぷりなので、捨てずにスープの素に使って一緒にいただきます。