ZENBのプロダクトはすべて「健康」で「おいしい」ことにこだわっています。健康にはなりたいけど、なるべくおいしいものも食べたいですよね。 こちらのページでは、PFCバランス※1、糖質制限、グルテンフリー※2など、知っているとちょっと役立つ情報をお届けします。
※１ PFCとは、Protein(タンパク質)、Fat(脂質)、Carbohydrate(炭水化物＝食物繊維＋糖質)の頭文字で、それぞれ健康なカラダづくりに欠かせない三大栄養素です。PFCバランスが食事を通した健康的なカラダづくりに大きな影響を与えるため、栄養管理における重要な指標として用いられています。
※2 グルテンフリー食品とは、小麦や大麦に含まれるたんぱく質「グルテン」が含まれていない食品です。
身体に必要な五大栄養素とは？
基本となるのは五大栄養素。そのバランスが大事！
最初に健康の基礎となる栄養素について紹介します。身体を作る主な栄養素には、「炭水化物」「たんぱく質」「脂質」「ビタミン」「無機質（ミネラル）」があり、これらを五大栄養素といいます。小学生のころ、授業でなんとなく聞いたことがあるかもしれませんね。
この五大栄養素は、全員がしっかりとした個性を持って活動しています。これらをバランス良く摂ると、「エネルギーのもとになる」「からだをつくる」「カラダの機能を正常に保つ」という3つの働きによって、私たちの健康につながります。
最近では、トレーニングを行う人達の間で、五大栄養素の中でも特に「炭水化物」「たんぱく質」「脂質」の3つを意識した「PFCバランス」のよい食事に注目が集まっています。実は、ゼンブヌードルがこのPFCバランスのとれた食事におすすめなこと、知ってましたか？
実は不足していることが多い！食物繊維
食物繊維は、「第六の栄養素」
ここまでで、「五大栄養素のバランスが健康には重要」ということをお伝えしてきました。でも、実は五大栄養素以外にも注目されている重要な栄養素がもう一つあります。
それは、食物繊維。「第六の栄養素」とも呼ばれている食物繊維ですが、日本人のほとんどが一日に必要な摂取量を満たしていないといわれています。実は食物繊維を摂ることで、腸内細菌の働きをサポートし体の環境をよくしたり、食生活が乱れている人の健康維持に役立つなどよい効果がたくさんあるのです。では、そんな嬉しい効果の多い食物繊維をたくさん摂るには、どうしたらよいのでしょうか？
そのコツの一つは「野菜をまるごと食べること」。野菜の皮や芯など捨てられている部分には、食物繊維を含む栄養価が多く含まれています。また、野菜だけではなく主食となるお米やパンなどを食物繊維を多く含む食材に変えることもおすすめです。
糖質制限ダイエット中の栄養補給は大事
糖質制限中の栄養補給におすすめなZENB
ここまでは健康のために取りたい栄養素のお話しでした。ただ、逆に健康のためにはなるべく摂りたくないものもあります。例えば、最近、食事中の糖質を制限している方も増えていますよね。
無理な食事制限ではなく、自分のペースで続けやすいところが魅力ですが、極端に糖質を減らし過ぎるのは脳や筋肉など、カラダ動かすのに必要なエネルギーが不足してしまうため、注意が必要です。
また、毎回糖質を押さえた食事を考えるのが手間だったり、サラダチキンや野菜サラダなど、決まったメニューに偏りがちになったり。こんなお悩みが多いのではないでしょうか
そんなお悩みの解決におすすめしたいのが、主食の量だけでなく質も変えてみること。主食の量や質を変えるのも選択肢の１つです。ZENBの商品の中には黄えんどう豆100%の主食でありながら、糖質を抑え、植物性たんぱく質と食物繊維が摂れるものもあり、糖質制限中の栄養補給に役立ちます。例えば朝食にゼンブミールや昼食にゼンブヌードルを使えば、不足しがちな栄養素を手軽に補えます。
主食の糖質を適度に抑えて、、たんぱく質や脂質、ビタミン類などの栄養バランスを整えることを意識しましょう。
グルテンフリーのことを正しく知ろう！
最近「グルテンフリー」という言葉を聞くようになったけど・・・
健康に関する情報は常に新しいものであふれています。その中で、最近耳にすることも増えている「グルテンフリー」という言葉があります。
小麦や大麦に含まれるたんぱく質の１つである「グルテン」が含まれていない食品が「グルテンフリー（食品）」と呼ばれています。
もともとは、欧米を中心にアスリートなどグルテンが体に合わない方たちの食生活が取り上げられたことで、一躍「グルテンフリー」という言葉が注目を集めるようになりました。近年は、身体に優しい食材を好む方なども取り入れるようになっています。例えば、グルテンを含まないパスタは糖質が抑えられている商品もあるため、上でお話しした糖質制限をしたい場合などに活用する方もいるようですね。
「グルテンフリーは気になっていたけど、何から始めたらいいのか分からない」「健康のために好きなパスタやパンが食べられなくなるのは辛い」という方もいると思います。まずは、ゼンブヌードルやゼンブミールなど、手軽にできそうなものから始めてみてはいかがでしょうか？
知っているようで知らない、ポリフェノールの世界
意外としらない！？ポリフェノールのこと
ここまで、健康と食に関する様々なことをお話してきました。摂りたい栄養素や、避けたいもの。自分の体質に合った食事で健康になるのが理想的ですね。
そして最後に紹介するのは、「ポリフェノール」です。赤ワインなどに含まれており、名前は聞いたことがある人も多いと思いますが、実は意外と知らないことも多いこの成分。体の調子を整えてくれる作用が期待でき、植物の皮や種に多く含まれていますが、苦みもあるのでおいしく食べるには工夫が必要です。でも、ゼンブスティックやゼンブペーストなら、野菜をまるごと使っているため、無駄なく摂取することができます。多忙な毎日を送り、食習慣や生活習慣が乱れがちな現代人に欠かせない成分なので、積極的に取っていきたいですね。
これまでたくさん読んでいただいて本当にありがとうございました。今日からの皆さんの食生活のお役に立つとうれしいです。