小麦粉の代わりに！広島風お好み焼きの作り方・レシピ

豚バラ肉は、6～7cm幅に切り、塩・こしょうを振る。キャベツはせん切りにする。

ゼンブヌードル(丸麺)は半分に折って大きめの耐熱容器に入れ、水を400ml注ぎ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で8分30秒加熱する。ゆであがったら、ぬるま湯で洗い水気を切る。

フライパンでサラダ油を中火で熱し、卵を入れて、黄身をつぶし丸く形を整える。その上にキャベツ、豚バラ肉の順にのせる。

卵が固まったら、上下を返し豚バラ肉がきつね色になるまで焼く。

端に寄せ、②を空いているところに入れ丸く形を整え、④を麺の上にのせる。

麺の表面がカリッとするまで1～2分焼きつける。器に盛り、＜A＞を適量かける。