プレスリリース

ZENBは、食べたいものを我慢せず、罪悪感なく満足感もヘルシーもぜんぶ叶える、罪なきパスタ・罪なきラーメンを楽しめる「ZENBコース定期」を2023年1月18日（水）より、ZENBサイトにて開始します。 ZENBコース定期とは 疲れた日・忙しい日、 「きょうは何にしよう。おいしいものが食べたい、でもカラダにいいものが食べたい」 そんなときに暮らしの中にZENBがあると、豆や野菜といった素材のおいしさを活かした、1食500kcal以下、低糖質のメニューが1食あたり500円以下で手軽につくれるようになります。 お客さまのニーズにあわせたコース定期で罪悪感なく満足感もヘルシーもぜんぶ叶える「理想の食卓」をお届けします。   <はじめやすく、続けやすい、ZENBコース定期の3つの特典> 1．初回50％OFF、半永久的に送料無料 はじめやすく、初回は特別に通常価格に対して50％OFF。さらに、2回目以降は、食べれば食べるほど、どんどんオトクになる「ステップ割」を適用。コース定期は、一度はじめれば半永久的に送料無料だから続けやすい。 2．ポスト投函でお届け 留守でも受け取れるので、とても便利。 3．あまったらカンタンスキップ 「今月は外食が多くあまった」というときは、マイアカウントから簡単に次回のお届け をスキップできます。継続回数に縛りもないので、不要になったらいつでも※解約できます。 ※次回お届け予定日の3日前まで 「ZENBのコース定期」商品内容 お客様のニーズにあわせた2種類のコースをご用意しました。 1月25日（水）に新たに1種類を追加予定。また今後も追加を予定しております。 ＜罪なきパスタをたのしむコース＞ 黄えんどう豆100%「ZENBヌードル」をゆで、レンジで40秒温めた専用パスタソースをかけるだけで、1食500kcal以下、低糖質、グルテンフリーのパスタが手軽にできあがります。忙しいテレワーク中のランチにもぴったり。 セット内容：ZENBヌードル1袋、ZENBパスタソース4袋（ミニトマトの濃厚ソース、ミニトマトのアーリオ・オーリオ、きのこのべジクリームソース、きのこのベジラグーソース 各1袋） 価格：初回購入は通常価格より50％OFF1,242円（税込・送料込）*商品＋送料込価格に対して、2回目24%OFF、3回目24%OFF、4回目25%OFF、5回目以降は26%OFF   ＜罪なきラーメンを楽しむコース＞ 「ZENBヌードル」のゆで汁に溶け出した豆の出汁を使った、ZENB流ラーメン。鍋1つでカンタンにつくれるおうちラーメンなのに、1食あたり500kcal以下、低糖質。好きな具材を盛り付ければ、あなただけのラーメンを楽しめます。 セット内容：ZENBヌードル1袋、ZENBラーメンスープ4袋（野菜だし醤油、野菜だし塩、野菜だし味噌、ごま担々 各1袋） 価格：初回購入は通常価格より50％OFF1,082円（税込・送料込）*商品＋送料込価格に対して2回目26%OFF、3回目27%OFF、4回目28%OFF、5回目以降は29%OFF

ZENBは、普段食べずに捨ててしまう芯や種、さやまで可能な限りまるごと野菜をベースにした、地球にもカラダにもやさしい「まるごと野菜のスパイスカレー」と「パンプキンとコーンのポタージュ」「パプリカのポタージュ」「えんどう豆のポタージュ」の3種を2023年1月11日（水）より、ZENBサイト（https://zenb.jp）にて発売します。 まるごと野菜のおいしさと栄養が楽しめる新商品 おいしくてカラダにも地球にもやさしい、未来に向けた新しい食生活を創造していきたいという想いから、普段食べずに捨ててしまう芯や種、さやまで野菜を可能な限りまるごと使った「ZENBカレー」と3種の「ZENBスープ」を発売します。動物性の原料や添加物に頼らない味づくりで、素材そのもののおいしさを活かし、プラントベース＆グルテンフリーにこだわりました。 ＜普段食べずに捨ててしまう部分は栄養の宝庫＞ 野菜の普段捨ててしまう部分には栄養がたっぷり。例えば、コーンの芯には実の部分の約2.7倍の食物繊維が含まれています。「ZENBカレー」「ZENBスープ」は、芯や種、さやなどまで独自技術でぎゅっと凝縮、粉砕した「まるごと野菜」をベースに使用しています。 ＜食通で有名な小山薫堂さんも満足のおいしさ＞ 毎日でも食べたくなる、プラントベースとは思えない旨みのカレー。スパイシーで自然な塩味もちょうどよく、野菜のおいしさと栄養が凝縮されています。プラントベースとは思えない旨味もあり、毎日でも食べたい程です。グルテンフリーのカレーなので、「罪なきランチ」に最適です。 スープも身体から「ありがとう」という声が聞こえてくるような、やさしい味わい。どれも優しい味わいで、心までほっこり温かい気持ちになります。この素朴な優しさが、疲れを癒やしてくれます。選りすぐりの原料が使われているせいか、身体が喜ぶ美味しさで、「ありがとう！」というメッセージが体内から聞こえてきそうです。食べごたえもありながら、カロリーも塩分も控えめなので、安心して食べられます。個人的には、パプリカが一番好きです。 「ZENBカレー まるごと野菜のスパイスカレー」 商品特長 へた・わた・種・さやまでまるごと3種類の野菜（かぼちゃ、パプリカ、枝豆）をべースに、マッシュルームと玉ねぎをじっくり炒めてソテーにして加えることで、動物性原料、小麦粉不使用、添加物に頼らない味づくりなのに、コクと深みがある味わいのカレーを実現しました。豊かな香りのスパイスと唐辛子を絶妙なバランスにブレンドすることで、本格感がありながらも程よい辛さのおいしさが楽しめます。食べたい時に袋のままレンジで1分20秒温めるだけで、誰でも手軽に本格的なおいしさの、カラダにうれしい「罪なきカレー」ができあがります。 ＜1食128gの野菜使用、まるごと野菜の旨みと栄養が詰まっている＞ じっくり煮込んだゼンブカレーは1日に必要とされる野菜量の1/3の野菜がしっかりとれて※1、低糖質も実現。さらにいつものレトルトカレーと比べて、1食分の塩分は25％オフ、食物繊維入り※2、ビタミンEたっぷり、ポリフェノールもとれます。 ※1 生鮮換算128gの野菜使用。厚生労働省が推進する健康日本21における1日あたりの野菜目標摂取量350gを1日分として計算 ※2 対象品 レトルトカレー（ビーフ・ポーク・チキン平均）100gと比較　出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)、塩分(100gあたり)：当社品1.1g・対象品平均1.5g、食物繊維1.5g/100kcal以上 「ZENBスープ」3種 商品特長 皮・種・さやまでまるごとぎゅっと凝縮した野菜をベースに作ったポタージュ。そのままレンジで1分10秒温めるだけで、まるごと野菜のおいしさと栄養が楽しめます。バターや牛乳などの動物性原料や砂糖は不使用、添加物に頼らない味づくりにこだわり、素材のおいしさが味わえるカラダにやさしいスープが楽しめます。 1．パンプキンとコーンのポタージュ ぎゅっと濃縮し、粉砕した、種まで「まるごとかぼちゃ」と芯まで「まるごとコーン」に、炒め玉ねぎやほっくりかぼちゃを加え、野菜の甘みを楽しめる味わいに仕上げました。まろやかでコク深いスープをお楽しみください。 2．パプリカのポタージュ へた・種・わたまでまるごとのパプリカをぎゅっと凝縮し、粉砕した「まるごとパプリカ」に、トマト、バジル、グリルパプリカを加え、深みのある味わいに仕上げました。さわやかな酸味をお楽しみください。 3．えんどう豆のポタージュ さやまでまるごとのえんどう豆をぎゅっと凝縮し、粉砕した「まるごとえんどう豆」にじっくり炒めた玉ねぎや白いんげん豆を加え、満足感ある味わいに仕上げました。素材由来のやさしいコクをお楽しみください。 ＜野菜不足を手軽に補えて、低糖質＞ 1食あたり63g以上の野菜や豆を使用※3することで、野菜不足を手軽に補えます。いつものポタージュと比べて糖質20%オフで低糖質、塩分も30%オフです。食物繊維入り、ビタミンEたっぷりで野菜由来のポリフェノールもとれます※4 ※3 生鮮換算 ※4 コーンクリームスープ、かぼちゃのクリームスープと比較　出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）、糖質(100gあたり)：当社3商品 5.0-6.6g・対象品平均8.35g、塩分(100gあたり)：当社3商品0.50-0.52g、対象品平均0.85g、食物繊維：1.5g/100kcal以上 新商品を含む販売アイテム※5、6 単品価格： ・ZENBカレー：1袋448円（税込・送料別） ・ZENBスープ各種：1袋338円（税込・送料別） まるごと野菜のスパイスカレー パプリカのポタージュ パンプキンとコーンのポタージュ えんどう豆のポタージュ スパイスカレー４食セット 価格：1,792円（税込・送料別） ポタージュスープ5食セット内訳：パンプキンとコーンのポタージュ2袋＋パプリカのポタージュ2袋 ＋えんどう豆のポタージュ1袋 価格：1,690円（税込・送料別） ※5 サイトでは、他のセットも販売しております。商品ページはこちら ※6 ZENBサイトに加え、ZENBアマゾン店、ZENB楽天市場店でも販売します。

ZENBの黄えんどう豆100％「ZENBヌードル」を使用した、宅配冷凍弁当サービス「筋肉食堂DELI」が販売する人気メニュー「高たんぱくパスタ」の新しいコラボ商品「冬の高たんぱくパスタセット」3種が発売されます。 2022年10月より、おいしく、高たんぱく低カロリーな食事を冷凍でご自宅へお届けする筋肉食堂DELIのコースの１つとして提供されている、人気商品「高たんぱくパスタ」に、黄えんどう豆100%の「ZENBヌードル」を採用いただきました。おかげさまで、お客様に非常に好評なため、この度「冬の高たんぱくパスタセット」3種を新たに発売します。 さらに、より多くのお客様に「ZENBヌードル」や「高たんぱくパスタ」のおいしさをお届けしたいという想いから、筋肉食堂DELIの定期コース会員以外の方でも「高たんぱくパスタ」メニューを1セットから購入可能になります。 ZENBは、今後も筋肉食堂DELIと協同し、「ZENBヌードル」のおいしさや栄養を活かしたメニュー開発に取り組み、おいしくてカラダにいい、人と社会と地球の健康に貢献する食生活を提案していきます。 「冬の高たんぱくパスタセット」の商品概要 筋肉食堂DELIの女性会員の皆さまから大好評の「高たんぱくパスタ」シリーズ。今回は以前から商品化のご要望が多い、冬にぴったりな「魚介×トマトソース」「サーモン×クリームソース」「チーズ×トマトバジルソース」の3種のパスタを新たに発売します。 ・商品購入ページ：筋肉食堂DELI公式サイト・セット価格：2,980円（税込・送料別） 1．ZENBヌードル　海のラグーパスタ イカやあさり等の魚介類を濃厚なトマトソースで煮込みパスタに絡めました。トッピングにオリーブをひとつまみ。 2．ZENBヌードル　サーモンとほうれんそうのクリームパスタ 豆乳と豆腐のクリームソースにサーモンを合わせ、軽い燻製のきいた黒胡椒をトッピング。 3．ZENBヌードル　とろーりチーズのトマトバジルパスタ 鶏肉とトマトソースの定番のパスタにたっぷりチーズをトッピング。アクセントにバジルのソースを加えました。

ZENBは、2022年11月9日（水）～11月30日（水）までZENBシリーズ累計販売食数1,000万食突破を記念し、#ZENBがあってよかった Twitter投稿キャンペーンを実施しました。たくさんの投稿の中から、とくに素敵な投稿をした方に「ベストエピソード賞」をお届けします。 受賞者のみなさまの素敵な投稿をご紹介します（投稿順） ZENBコメント ご愛用いただきありがとうございます！確かに、ZENBヌードルは通常のパスタと比較してカロリー26％オフ。※奥さまと娘さまからの「パパかっこいい！」の声を楽しみに応援しています！ ※日本食品標準成分表2020年版（八訂）　喫食時1人前当たり 調理前重量：ZENBヌードル80g、パスタ乾麺85g 投稿：https://twitter.com/1plus_piano/status/1590486858165018624 ZENBコメント ZENBヌードルとZENBミールの定期便ご利用ありがとうございます！料理を楽しんでいただき、うれしい限りです。これは絶対うまい！というおいしい食べ方あったら、ぜひ教えてください！ 投稿：https://twitter.com/sora_info22/status/1590316841775550464 ZENBコメント 一緒にお届けしている鉄板レシピご活用いただき、ありがとうございます！ZENBに出会い、ZENBを買い求めてくださった方に「おいしい！」と言っていただきたくて、試行錯誤しながらたどりついたカタチなので、とっても嬉しいお声でした。 季節ごとに刷新していく予定なので、ぜひこれからもZENBがある暮らしを楽しんでいただけると嬉しいです！ 投稿：https://twitter.com/RpgYNbKoCeyumHr/status/1590277442488651776 ZENBコメント モチベアップに貢献できて嬉しい限りです！ZENBヌードルは通常のパスタと比較してカロリー26％オフ。※なので、これからもぜひご活用いただけると嬉しいです。 ※日本食品標準成分表2020年版（八訂）　喫食時1人前当たり 調理前重量:ZENBヌードル80g、パスタ乾麺85g 投稿：https://twitter.com/ao_csmnkrk/status/1590272693005582337 ZENBコメント いつもおいしそうな投稿を楽しく拝見させていただいています。家庭円満に一役かえる存在になっているという素敵なお言葉、ありがとうございます。おいしいとカラダにいいがひとつになれる、そんな食卓を楽しんでいただけるように、これからも頑張ります！ 投稿：https://twitter.com/gongongon42/status/1591749140094283777 ZENBコメント いつもZENBをご利用いただき、ありがとうございます！万能麺 ZENBヌードルを余すところなく楽しんでくださり、ありがとうございます！また、お友達にもオススメしていただき、ありがとうございます。 投稿：https://twitter.com/BattlefieldBond/status/1590217152749268992 ZENBコメント ちょっと気分が乗らないとき、そんなときも、ZENBが寄り添うことができて嬉しいです。これからも、家にZENBをストックしていただき、すこしだけでも暮らしのお手伝いができればと思います。 投稿：https://twitter.com/supermanafriend/status/1596715183329935361 ZENBコメント いつもおいしそうな投稿、ありがとうございます。今回もおいしそうな写真を添えて投稿くださり、思わずよだれが出てしまいそうです。忙しいテレワークの中で、ZENBが一役かえて万能麺 ZENBヌードルを余すところなく楽しんでくださり、ありがとうございます！また、お友達にもオススメしていただき、ありがとうございます。 投稿：https://twitter.com/yayasaku3/status/1597158453612400640 ZENBコメント 息子さん、誕生日プレゼントにZENBを選んでいただき、ありがとうございます！そして、「ZENB好き！」と言っていただき、ありがとうございます。ほっこりするとともに、胸の奥が熱くなる投稿でした。今日の気分にあわせて、楽しんでくださいね。 投稿：https://twitter.com/teku2bb/status/1596605130958602240 ZENBコメント ZENBマメロニだけじゃなく、ZENBヌードル細麺も大好物とのコメント嬉しいです。マメロニがあるからこそ！のメニューを楽しんでいただき、ありがとうございます！これから寒くなってくる季節、ぜひZENBを使った温かいメニューを食べて心もカラダもほっと一息してください。 投稿：https://twitter.com/SGGG390/status/1597775929602080768 #ZENBがあってよかった Twitter投稿キャンペーン 概要 ZENBはサービス開始から3年で累計販売食数 1,000万食を突破しました。「意識しないとたんぱく質が足りなくなっちゃうけど、ZENBがあれば主食でたんぱく質がとれるから嬉しい」「カラダにもいいし、麺に対する罪悪感がない」とZENBがあってよかったというお声をたくさんいただいています。1,000万食を突破し、さらなるサービスの提供ができるように、ZENBのどんなところに魅力を感じているのかを知りたいという想いから「#ZENBがあってよかった！エピソード」を募集します。 実施期間 2022年11月9日(水)14:00～11月30日(水)13:59 応募方法 Twitterで「#ZENBがあってよかった」をつけて、ZENBにまつわるエピソードを投稿 当選までの流れ 投稿されたエピソードの中からキャンペーン事務局にて、「感動！面白い！」投稿を厳選、受賞者10名を選出 ZENB公式Twitterから受賞者にDMで受賞連絡 フォームに必要事項を入力 ご指定の住所宛てに発売前の新商品をお届け 応募条件 日本在住の20歳以上の方 応募規約に同意いただいた方 ZENB公式Twitterをフォローしていただいている方 プレゼント 新商品セット キャンペーン特設ページ キャンペーン特設ページを見る

ZENBは、2022年12月6日（火）～12月18日（日）の13日間限定で新宿 高架下のカフェ＆フードホール「サナギ 新宿」にて、罪悪感なく満足感もヘルシーもぜんぶ叶える”罪なき一杯”を提供する「罪なきラーメン店」をオープンします。これを記念して、12月6日（火）に「罪なきラーメン店」オープン記念イベントを開催しました。 「罪なきラーメン店」オープン記念イベントでは、ZENBの代表取締役社長の濱名誠久（はまな のぶひさ）より、ZENBブランドや、今回の期間限定「罪なきラーメン店」をオープンした経緯や狙い、新商品についてご紹介しました。発表会後半には、「罪なきラーメン店」オープンを記念して、プロフィギュアスケーターの村上佳菜子さんとお笑いコンビ・ラランドのサーヤさんをスペシャルゲストとしてお招きし、お二人のついついやってしまう “罪”な食習慣ランキングトップ3の発表やZENBにまつわる3択クイズに挑戦。最後には、今回期間限定で提供する「罪なき日本三大ラーメン」と12月7日（水）新発売の「ZENBベジラーメンス－プ」を実食いただきました。 「おいしい」と「カラダにいい」をどちらも叶える「ZENB」が「罪なきラーメン店」をオープンした狙い ZENBヌードルはヘルシーで美味しさにもこだわりましたので、皆さんには罪悪感なく食べていただけるはずです。今回のイベント開催も、我慢しがちなラーメンを気にすることなくヘルシーに美味しく食べていただけたらという思いがあります。皆さんには心を軽くしていただき、ラーメンを楽しんでもらいたいです。日本最大のレシピサイト「クックパッド」が毎年発表されている「来年のトレンド予測」の食材の１つに「豆ヌードル」が選ばれました。健康志向の高まりもあり、ZENBヌードルは食べながら罪がないと感じていただけるのも大きな魅力の一つでもあると思います。ZENBヌードルが「豆ヌードル」というジャンルの中で広がり、より多くの方々に親しんでもらえたら幸いです。 プロフィギュアスケーターの村上佳菜子さん・お笑いコンビ・ラランドのサーヤさんが登壇 MCの呼びかけのもと、スペシャルゲストのプロフィギュアスケーターの村上佳菜子さん、お笑いコンビ・ラランドのサーヤさんが登壇しました。12月に突入し寒さも厳しくなりましたが、村上さんは「寒さには強い方です！」とニッコリ笑顔で、サーヤさんからは「そうだ、村上さんは氷上の人でしたね！」とプロフィギュアスケーターであることを再確認。ZENBヌードルについて村上さんが「普段から食事には気をつけているので、今日食べるのがとても楽しみ！」と初体験とする一方で、サーヤさんは「嘘じゃなくて、私は普段からネットで買っています！今年は健康をテーマに真面目に生きようと思って、ZENBヌードルを食べています。」とすっかり親しんでいるようでした。 飲食に対する“ついつい”やってしまう不摂生をランキングで発表 次に、お二人の食に対する“ついつい”やってしまう不摂生をランキング形式で大発表。この企画に村上さんは「自分の食生活を正すのにはいい企画。でも3つに絞るのが大変！」と苦笑いで、サーヤさんも「ついつい当たり前のようにやっていることなので、思い出すのがきつかった」と頭を悩ませていました。まずは村上さんのランキングから。3位「普段食生活を気を付けているのに急にジャンキーな食べものを食べてしまう」、2位「グルテンフリーの生活を目指しているのに、ついついグルテンフリーじゃないものを食べてしまう」、1位「食後の甘いものはやめられない！」。村上さんは「甘いものが大好きで、特にカキ氷はデザートではなくてもはや主食です。昨日も寒い中でカキ氷を食べました。フライドポテトもついついエンドレスに食べてしまう」と告白しました。続いてサーヤさんのランキング。3位「先んじて替え玉」、2位「鍛えてないのにチートデイ」、1位「好奇心のトッピング」。サーヤさんは「替え玉の追加は未来の自分が困らないように先んじで頼む」と笑わせながら「体も鍛えてないし、大会も控えてないのにチートデイを行っている。ラーメンのトッピングは、無限に組み合わせするくらい好き」などと日ごろの“罪”を紹介しました。 サーヤさんが試食で感激「罪を感じない！ノーカウント！」 ランキング発表のほか、ZENBにまつわる3択クイズで盛り上がったお二人には、実食コーナーを用意。今回のイベントで期間限定提供する罪なき日本三大ラーメン、「ZENBベジラーメンスープ」使用のラーメンからそれぞれ1杯ずつ振る舞われました。「寒い中で食べるラーメンは最高！」と声を合わせるように歓喜する村上さんは博多ラーメンと味噌ラーメン、サーヤさんは喜多方ラーメンと塩ラーメンを試食。 サーヤさんは「モッチモチでしっかり味もしみていて最高！もうすべての麺がこれでいいじゃんと思う。豆100％なので独特の臭みがあるのかと思いきや、まったくない。食べやすい。夜食べても罪を感じない。ノーカウント！」と大感激。村上さんも「これで糖質オフ？信じられない！物足りなさも感じないし、歯ごたえもいい。もう感動です」と目を丸くして「これだけあっさりとして美味しくて罪悪感もないなら、一度に3杯くらいは食べちゃいそう。結果プラマイゼロ!?どんどん食べてしまいます。本当に美味しい！」と可愛らしい感想で場を盛り上げていました。 試食コメント 村上佳菜子さん 「ハッピーにヘルシーにいることが重要になってきている時代にあって、健康に気を使いたい方も多いと思います。でもやはり美味しいものを食べたい。そんな時代にあって、このZENBの麺は信じられないくらい美味しいです。美味しくてヘルシーなものを食べて、みんなでハッピーになれたらと思います。」 ラランドサーヤさん 「普段ZENBヌードルはパスタや細麺をそうめんにして食べていたので、ラーメンは今日初めて食べました。あまりにも美味しすぎて、〆はもはやZENBヌードルで良いんだと再確認しました。罪悪感もゼロになるので、相方のニシダのような罪深い人間にもオススメしたいです。罪深い人間もそうではない人にも、ZENBヌードルを体験してほしいです。」 【「罪なきラーメン店」開催概要】 開催日時：2022年12月6日（火）～12月18日（日）11:00～20:00 *12月18日（日）のみ17時に閉店 開催場所：サナギ新宿（東京都新宿区新宿3-35-6）提供メニュー： 罪なき日本三大ラーメン 全3品（博多・札幌・喜多方） 「ZENBベジラーメンスープ」使用ラーメン 全4品（醤油・塩・みそ・ベジとんこつ風） 【ZENBヌードルで食べる　罪なき日本三大ラーメン　各300円（税込）】 罪なき喜多方ラーメン（提供時間：11:00～14:00）*12月6日（火）のみ12時に開店喜多方市でお馴染みの“朝ラー”文化を罪なく楽しめる一杯です。スープは、煮干しやシジミで出汁を取り、カロリーを抑えたあっさり醤油スープです。　具材には、脂質が少なく満足感のある豚モモを低温調理でしっとり仕上げ、シジミと玉葱とメンマをトッピングした朝にもぴったりな一杯です。 罪なき札幌ラーメン（提供時間：14:00～17:00）どうしても栄養価が偏りがちになってしまうサラリーマンの昼食。その状況を解消するため、にんじん・きゃべつ・もやし・ごぼう・玉ねぎなどいろいろな野菜をおいしく食べられるラーメンをご用意いたしました。札幌ラーメンといえば「味噌」。寒い日にぴったり、ほっと一息つける野菜・キノコ出汁の味噌スープで味わう一杯に仕上げました。 罪なき博多ラーメン（提供時間：17:00～20:00（L.O.19:45）*最終日12月18日（日）は17:00まで（L.O.16:45）屋台の定番、香りにつられて夜に食べたくなるラーメンです。豚モモ肉のチャーシュー、のり、青ネギ、紅ショウガなどの王道トッピングに、野菜出汁と豆乳のとんこつ風ラーメンスープを合わせています。野菜のうまみを活かしたヘルシーで低カロリーな一杯です。 「ZENBベジラーメンスープ」の日替わりラーメン　各200円（税込） 豆や野菜の旨みを引き立たせたスープをつかう、プラントベースなのに満足感のあるコクとおいしさが楽しめる1杯。 1．罪なき醤油ラーメン（提供時間：11:00～14:00）*12月6日（火）は12:00より提供、罪なき塩ラーメンと日替わりで提供2．罪なき塩ラーメン（提供時間：11:00～14:00）*罪なき醤油ラーメンと日替わりで提供3．罪なき味噌ラーメン（提供時間：14:00～17:00）4．罪なきベジとんこつ風ラーメン（提供時間：17:00～20:00（L.O.19:45）*12月18日（日）は17:00まで（L.O.16:45） 豪華賞品が当たるZENB公式SNSキャンペーン 「罪なきラーメン店」のオープンを記念して、豪華賞品が当たる2つのSNSキャンペーンを同時開催します。 1.おうちで罪なきラーメン キャンペーン 開催期間：2022年12月6日（火）12:00　～　12月31日（日）23:59 参加方法： 1．ZENB公式Twitterをフォロー *Instagramからキャンペーンに参加いただく場合は、公式アカウントのフォローは不要です。 2．「#ZENBの罪なきラーメン」をつけて、ZENBヌードルを使ってつくったラーメンを投稿 プレゼント：抽選で230名におうちでラーメンにちなんだ賞品をプレゼント予定 2.罪なきラーメン食べて当てよう キャンペーン 開催期間：2022年12月6日（火）12:00　～　12月18日（日）23:59 参加方法： 1．ZENB公式Twitterをフォロー*Instagramからキャンペーンに参加いただく場合は、公式アカウントのフォローは不要です。 2．提供メニューを食べた感想や写真などを「#ZENBの罪なきラーメン」をつけてTwitterまたはInstagramで投稿3．会場でイベントスタッフに画面を提示し、くじ引き抽選に参加 プレゼント：合計230名の当選者にZENB商品詰め合わせをプレゼント。さらに参加者全員に「罪なきラーメン」ステッカーもプレゼントします！ *ステッカーは無くなり次第終了となります。*キャンペーン詳細は、イベント会場でスタッフにご確認ください。   ZENB公式Twitterアカウント：https://twitter.com/Zenb_jp ZENB公式Instagramアカウント：https://www.instagram.com/zenb_japan/  

ZENBは、黄えんどう豆100%の新主食「ZENBヌードル」の豆の旨みたっぷりな麺のゆで汁をだしとして活かし、手軽にラーメンを楽しめる専用調味料「ZENBベジラーメンスープ」を2022年12月7日（水）から発売します。野菜だし醤油、野菜だし塩、ベジとんこつ風、野菜だし味噌、ごま担々、トマトチリの6種の味をお楽しみいただけます。 「まずはパスタにして食べる」という方が多い「ZENBヌードル」ですが、実はラーメンとも相性抜群。豆の旨みたっぷりな麺のゆで汁をラーメンスープのだしとして無駄なく活かせて、ファンの間でも人気のメニューです。 そんな「ZENBヌードル」のラーメンを、もっと罪悪感なく満足感もヘルシーもぜんぶ叶える”罪なき一杯”としてお届けしたいという想いから、野菜のおいしさがぎゅっとつまったラーメンスープを発売します。 「ZENBベジラーメンスープ」商品特長 黄えんどう豆100%「ZENBヌードル」のゆで汁に溶け出た豆のだしまでおいしく活かせるラーメンスープです。添加物に頼らない味づくりで、豆や野菜の旨みを引き立たせたスープは、プラントベースなのに満足感のあるコクとおいしさが楽しめます。いつものラーメンより塩分は25%オフ※1、ZENBヌードルと合わせると1食500kcal以下の低カロリーで低糖質、なのに食物繊維たっぷりの罪悪感の少ないおうちラーメンが、小鍋一つで誰でも手軽につくれます。 ※1 カップラーメン・インスタント麺の主要銘柄の麺とスープの平均塩分量5gと比較して ＜こだわりの人気ラーメン店 大将も太鼓判のおいしさ＞ 饗くろ㐂（東京／浅草橋）　黒木直人 豆の出汁を生かした飲みごたえのあるスープの新感覚ラーメン。 とろみあるスープが麺にまとって一体感のある味わいです。 スープのバリエーションも豊富で、その日の気分で色々楽しめて、ヌードルに加えるだけで簡単に作れるのもいい！ 動物性不使用で、この一杯の満足感は凄い！の一言。 野菜だし醤油ラーメンスープ ゆで汁とのバランスにこだわり、野菜だしに昆布やきのこの旨みをぎゅっと閉じ込めた一杯。香味野菜と醤油を加え、香り高く上品に仕上げたラーメンスープです。 野菜だし塩ラーメンスープ 野菜だしと昆布だしをふんだんに使用し、野菜本来の甘味や旨みが引き立つようシンプルに仕上げたスープ。素材本来のおいしさにこだわったやさしい塩味のあっさりとした味わいです。 野菜だし味噌ラーメンスープ 豆味噌と米味噌をブレンドし、野菜だしとにんにくの旨みを加えた、香り高くコクのあるスープ。味噌に豆乳を組み合わせたまろやかな味わいが、口いっぱいに広がります。 ベジとんこつ風ラーメンスープ ねりごまやみそ、昆布だしを合わせた旨みの強いとんこつ風ラーメンスープ。香味野菜とナッツを加えたコク旨のスープはヌードルとの絡みも良く、あとをひくおいしさです。 ごま担々麺スープ 香ばしく煎ったねりごまと芳醇な香りのすりごまに、唐辛子の程よい辛みを合わせた、コク旨の担々スープ。ひとくち食べれば広がる、クリーミーでまろやかなごまの旨みがクセになる味わいです。 トマトチリラーメンスープ じっくり煮込んだトマトにオレガノ、クミン、唐辛子を効かせた、さっぱりしていて風味豊かなスープ。トマトの旨みを活かしながらも、程よい辛みがアクセントになり、食をそそります。 サナギ新宿で絶賛開催中！「罪なきラーメン店」でいち早く体験できる ZENBベジラーメンスープをつかった醤油、塩、味噌、とんこつ風の4種の罪なきラーメンを体験でき、期間限定ショップで商品の購入も可能です。 開催期間 2022年12月6日（火）～12月18日（日）　11:00～20:00 *最終日12月18日（日）は17:00まで 開催場所 サナギ新宿（東京都新宿区新宿3-35-6） 提供メニュー　各200円（税込） 罪なき醤油ラーメン（提供時間：11:00～14:00）＊罪なき塩ラーメンと日替わりで提供 罪なき塩ラーメン（提供時間：11:00～14:00）*罪なき醤油ラーメンと日替わりで提供 罪なき味噌ラーメン（提供時間：14:00～17:00） 罪なきベジとんこつ風ラーメン（提供時間：17:00～20:00（L.O.19:45））*最終日12月18日（日）は17:00まで（L.O.16:45） 新商品を含む販売アイテム※2 単品価格：1袋218円（税込・送料別） *購入は2袋からになります。 野菜だし醤油 野菜だし塩 ベジとんこつ風 野菜だし味噌 トマトチリ ごま担々 4食 丸麺 ゼンブヌードル＋4食 おすすめラーメンスープセット内訳：ヌードル丸麺1袋＋野菜だし醤油1袋＋野菜だし塩1袋＋野菜だし味噌1袋＋ごま担々1袋 価格：1,664円（税込・送料別） 4食 丸麺 ゼンブヌードル＋4食 グルテンフリーラーメンスープセット内訳：ヌードル丸麺1袋＋野菜だし塩2袋＋ベジとんこつ風1袋＋トマトチリ1袋 価格：1,664円（税込・送料別）   ※2 サイトでは、他のセットも販売しております。商品ページはこちら ※3 ZENBサイトに加え、ZENBアマゾン店でも販売します。

ZENBは、2022年12月6日(火)からZENB定期便サービスを見直し、食べれば食べるほどオトクになる「ZENBステップ割」を開始します。   ZENB定期便のあたらしいサービス「ZENBステップ割」とは？ ZENB定期便は、通常購入よりも割引価格でお届けするのでオトクで続けやすく、購入者のうち80%※の方にご利用いただいています。あたらしくスタートする「ZENBステップ割」は、今まで以上にお客様に寄り添ったサービスを目指し、定期便の継続回数に応じて割引率が上がり、長く使えばどんどんオトクになるサービスです。スキップ・停止は何回おこなっても、割引率は半永久的に適用します。 ZENB定期便 3大特典 特典1．食べれば食べるほど、どんどんオトクに ZENB定期便の対象商品を購入すると、継続回数に応じて、「ZENBステップ割」を適用。初回は特別価格、2回目 5％OFF、3回目 6％OFF、4回目 7％OFF、5回目以降は半永久的に8％OFFとこれまで以上にオトクに定期便をご利用できます。   特典2．さらに便利に、追加注文もZENBステップ割 お届け3日前まで、商品の変更、お届け日の変更、周期の変更、スキップ、解約が可能です。さらに、ZENBステップ割は、定期便契約をあたらしく追加する場合にも適用されます。 特典3．しっかりサポート、定期便のお届け変更締め切り案内はメール・LINEで お届け8日前にお届け変更締め切りの案内をメールで受け取れます。「メールを見逃しちゃって変更締め切りが過ぎちゃった！」という方のために、ZENB公式サイトのマイアカウントから公式LINEアカウントをID連携すると、LINEで案内を受け取ることもできます。 ID連携をすると、ログイン不要。マイアカウントから定期商品の変更、お届け日の変更、周期変更、スキップが可能です。さらに、気になる商品を追加注文もワンタッチでカンタンにできます。  

ZENBは、新宿 高架下のカフェ&フードホール「サナギ 新宿」にて、罪悪感なく満足感もヘルシーもぜんぶ叶える”罪なき一杯”を提供する「罪なきラーメン店」を、2022年12月6日（火）～12月18日（日）の13日間限定で出店します。期間中、黄えんどう豆100％の新主食「ZENBヌードル」をつかった日本を代表する博多・札幌・喜多方の「罪なき日本三大ラーメン」3品の提供に加え、2022年12月7日（水）新発売の「ZENBベジラーメンスープ」をつかったラーメン4品をいち早く体験できます。 ZENBは、今年8月に有楽町駅前で、罪悪感なく満足感もヘルシーもぜんぶ叶える欲張りメニューを提供する「罪なき屋台」を期間限定で開催。おかげさまで大好評のうちに幕を閉じました。第2弾となる今回は、年末に気になる冬太りや食生活の乱れに着目。20～50代の男女500人に実施した【食生活に関する調査】によると、年末年始の冬太りで増加する体重は平均+4kg、さらに最も罪悪感を抱く食べものは揚げ物やスイーツを抜き「ラーメン」が1位となりました。そんな“罪悪感”の象徴であるラーメンをギルトフリーに楽しみたいという方のために、このたび「罪なきラーメン店」をオープンします。「罪なきラーメン店」では、小麦でも米でもない、黄えんどう豆100％の新主食「ZENBヌードル」を使用してオリジナル開発した、日本を代表する博多・札幌・喜多方の日本三大ラーメン3品に加え、2022年12月7日（水）に発売する新商品「ZENBベジラーメンスープ」から4品を使用したラーメンを“罪なき一杯”として提供します。イベント期間中は、食生活において”ついつい”やってしまう罪を買い取る、全く新しいサービス「ついつい割」や、豪華賞品が当たるZENB公式SNSキャンペーンなど、「罪なきラーメン店」を楽しめる様々な企画をご用意する他、普段オンラインでしか手に入らないZENB商品を購入できる期間限定ショップも展開します。 【「罪なきラーメン店」開催概要】 開催日時：2022年12月6日（火）～12月18日（日）11:00～20:00 *12月6日（火）のみ12時に開店、12月18日（日）のみ17時に閉店 開催場所：サナギ新宿（東京都新宿区新宿3-35-6）提供メニュー： 罪なき日本三大ラーメン 全3品（博多・札幌・喜多方） 「ZENBベジラーメンスープ」使用ラーメン 全4品（醤油・塩・みそ・ベジとんこつ風） 【ZENBヌードルで食べる　罪なき日本三大ラーメン　各300円（税込）】 罪なき喜多方ラーメン（提供時間：11:00～14:00）*12月6日（火）のみ12時に開店喜多方市でお馴染みの“朝ラー”文化を罪なく楽しめる一杯です。スープは、煮干しやシジミで出汁を取り、カロリーを抑えたあっさり醤油スープです。　具材には、脂質が少なく満足感のある豚モモを低温調理でしっとり仕上げ、シジミと玉葱とメンマをトッピングした朝にもぴったりな一杯です。   罪なき札幌ラーメン（提供時間：14:00～17:00）どうしても栄養価が偏りがちになってしまうサラリーマンの昼食。その状況を解消するため、にんじん・きゃべつ・もやし・ごぼう・玉ねぎなどいろいろな野菜をおいしく食べられるラーメンをご用意いたしました。札幌ラーメンといえば「味噌」。寒い日にぴったり、ほっと一息つける野菜・キノコ出汁の味噌スープで味わう一杯に仕上げました。   罪なき博多ラーメン（提供時間：17:00～20:00（L.O.19:45）*最終日12月18日（日）は17:00まで（L.O.16:45）屋台の定番、香りにつられて夜に食べたくなるラーメンです。豚モモ肉のチャーシュー、のり、青ネギ、紅ショウガなどの王道トッピングに、野菜出汁と豆乳のとんこつ風ラーメンスープを合わせています。野菜のうまみを活かしたヘルシーで低カロリーな一杯です。     「ZENBベジラーメンスープ」の日替わりラーメン　各200円（税込） 豆や野菜の旨みを引き立たせたスープをつかう、プラントベースなのに満足感のあるコクとおいしさが楽しめる1杯。 1．罪なき醤油ラーメン（提供時間：11:00～14:00）*12月6日（火）は12:00より提供、罪なき塩ラーメンと日替わりで提供2．罪なき塩ラーメン（提供時間：11:00～14:00）*罪なき醤油ラーメンと日替わりで提供3．罪なき味噌ラーメン（提供時間：14:00～17:00）4．罪なきベジとんこつ風ラーメン（提供時間：17:00～20:00（L.O.19:45）*12月18日（日）は17:00まで（L.O.16:45）   罪なきラーメン開発秘話…72％が「罪なきヘルシーなラーメンがあれば食べたい」と回答 黄えんどう豆100%の「ZENBヌードル」は、パスタで食べられることが多いですが、実はラーメンにも相性抜群。麺のゆで汁を豆のお出汁としてラーメンスープに生かすことができ、ファンの間で人気のメニューとなっています。 さらに、ZENBが実施した「食生活に関する調査」によると、「もし罪悪感のないヘルシーなラーメンがあれば食べたいですか」という問いに対し、72％の人が「食べたい」と回答。このような背景から、罪悪感なく、おいしく、カラダにもやさしく楽しめる低カロリーな「罪なきラーメン」を開発するに至りました。     食に関する“不摂生”を買い取る全く新しいサービス「ついつい割」実施！ 「ついついお腹いっぱいまで食べてしまう」「ついつい、飲み終わりに〆ラーメンを食べてしまう」など、一般の調査から集まった分かっていても”ついつい”やってしまう不摂生な食習慣を、ZENBが買い取ります。会場にご用意した「ついつい割」の注文シートにチェックいただき、そのチェック数に応じてメニューを割引し、最大100円で「罪なきラーメン」をお楽しみいただけます。「ついつい割」適用手順 1．ついついやってしまう不健康な食習慣を注文シートの10項目から選んでチェック 2．チェックした項目に応じて「罪なきラーメン」を割引価格でご提供*項目チェックにつき10円を割引、最大100円割引となります。 「ついつい割」適用の場合の最安価格 ・罪なき日本三大ラーメン　全3品　300円→200円（税込）・「ZENBベジラーメンスープ」使用ラーメン　全4品　200円→100円（税込） ZENBの商品が買える期間限定ショップも登場！ イベント期間中はZENB商品を購入できる期間限定ショップも登場。 普段オンラインでしか手に入らないZENB商品をリアルで手に取っていただくことが可能です。 販売商品 ZENBヌードル　丸麺/細麺　各792円（税込） ZENBスティックリッチテイスト　コーン/ビーツ/パンプキン/キャロット　各298円（税込） ZENBヌードル専用調味料 ラーメンスープ　各218円（税込）（野菜だし醤油、野菜だし塩、ベジとんこつ風、野菜だし味噌、ごま担々、トマトチリ） パスタソース　各298円（税込）（ミニトマトの濃厚ソース、ミニトマトのアーリオ・オーリオ、きのこのベジクリームソース、きのこのベジラグーソース）   豪華賞品が当たるZENB公式SNSキャンペーン 「罪なきラーメン店」のオープンを記念して、豪華賞品が当たる2つのSNSキャンペーンを同時開催します。 1.おうちで罪なきラーメン キャンペーン 開催期間：2022年12月6日（火）12:00　～　12月31日（日）23:59 参加方法： 1．ZENB公式Twitterをフォロー *Instagramからキャンペーンに参加いただく場合は、公式アカウントのフォローは不要です。 2．「#ZENBの罪なきラーメン」をつけて、ZENBヌードルを使ってつくったラーメンを投稿 プレゼント：抽選で230名におうちでラーメンにちなんだ賞品をプレゼント予定 2.罪なきラーメン食べて当てよう キャンペーン 開催期間：2022年12月6日（火）12:00　～　12月18日（日）23:59 参加方法： 1．ZENB公式Twitterをフォロー*Instagramからキャンペーンに参加いただく場合は、公式アカウントのフォローは不要です。 2．提供メニューを食べた感想や写真などを「#ZENBの罪なきラーメン」をつけてTwitterまたはInstagramで投稿3．会場でイベントスタッフに画面を提示し、くじ引き抽選に参加 プレゼント：合計230名の当選者にZENB商品詰め合わせをプレゼント。さらに参加者全員に「罪なきラーメン」ステッカーもプレゼントします！ *ステッカーは無くなり次第終了となります。*キャンペーン詳細は、イベント会場でスタッフにご確認ください。   ZENB公式Twitterアカウント：https://twitter.com/Zenb_jp ZENB公式Instagramアカウント：https://www.instagram.com/zenb_japan/   データでも証明！2022年末は「罪なきラーメン店」で決まり？！食生活に関する調査実施！ ZENBは、「罪なきラーメン店」オープンに先立ち、20代～50代の男女500人を対象に「食生活に関する調査」を実施 アンケート概要：食生活に関する調査期間：2022年11月9日（水）～11月10日（木）/性別：男女/年齢：20代～50代/地域：全国/サンプル数：500ss/ 調査方法：インターネット調査/調査委託先：株式会社ネオマーケティング *本リリースの調査結果をご利用いただく際は【株式会社ZENB JAPAN調べ】と明記ください。 トピックス1．年末年始の冬太りで増加する体重の全国平均は「+4kg」と判明！ 日本全国で多くの方が冬太りを経験！この季節、冬太りを避けるのは難しいという結果に。 トピックス2．去年に比べ、約3人に1人は健康意識が増加！ コロナ禍で健康意識が上がった人は、「睡眠をしっかりとるようになった」「できるだけ運動をするようになった」などが上位に！   トピックス3．食生活の罪な習慣“ついつい”ランキング発表！ 「お腹いっぱいと感じるまで食べてしまう」人が最多！ 「ポテトチップスを1人で食べきる」「食べ放題での食べ過ぎ」など、誰しもが日常で“ついつい”やってしまう不摂生と僅差で 「お腹いっぱいと感じるまで食べてしまう」人が最多。満足感を得る代償に不摂生をしてしまう人が多い結果に！   トピックス4．※1最も罪悪感を抱く食べ物は「洋菓子」「揚げ物」を抜いて「ラーメン」が1位（68.8％） ケーキなどの「洋菓子」、唐揚げなどの「揚げ物」を抑え、罪悪感のある食べ物として「ラーメン」と答える人が最も多い結果に。ラーメンに対する世の中のイメージ＝「太る」と想起する方が7割近くいることが判明。さらに、”罪悪感を抱く”理由は「カロリーが高い」が約8割に上る結果に！

ZENBは、雑誌『栗原はるみ』2023年1月号とのタイアップ企画を実施し、黄えんどう豆100%の新主食「ZENBヌードル」「ZENBマメロニ」をつかった、料理家 栗原はるみさん監修レシピを掲載します。これを記念して、雑誌『栗原はるみ』と掲載レシピがつくれる「ZENBヌードル」「ZENBマメロニ」を1,000セット限定で、12月1日（木）からZENBサイト（https://zenb.jp）にて発売します。（11月28日（月）より予約開始）   栗原はるみさん監修のおいしく、体にやさしいZENBレシピを掲載 雑誌『栗原はるみ』23年1月号のタイアップ企画として、栗原さん監修の、豆だけでできた「ZENBヌードル」「ZENBマメロニ」ならではの、おいしく体にやさしいレシピをご紹介します。 1．担々麺（ZENBヌードル使用） 栗原はるみさんも大好きな担々麺に、豆100％ZENBヌードルを使用。「ごまの風味が豆のほのかな香りにぴったりで、麺のモチっとした食感も担々麺によく合います。食べごたえがあるのに体にやさしいレシピです。」 2．ミネストローネ（ZENBマメロニ使用） 野菜たっぷりのミネストローネに、豆のコクが出るZENBマメロニを使用。「作りたてはサラダ感覚でシャキシャキした野菜の食感を楽しみ、煮詰めると野菜のうまみが溶け込んだ味わいあるスープに。一度作れば二度おいしいレシピです。」 栗原はるみさん監修のおいしく、体にやさしいZENBレシピを掲載 今回のタイアップを記念して、雑誌『栗原はるみ』23年1月号とZENBヌードル、ZENBマメロニを1,000セット限定で発売します。栗原はるみさんのおいしく体にやさしいZENBレシピを、ぜひおうちでお楽しみください。 セット内容 雑誌『栗原はるみ』23年1月号、ZENBヌードル1袋、ZENBマメロニ1袋 予約開始/発売日 2022年11月28日（月）より予約開始。12月1日（木）より発売 *限定数量1,000セットに達し次第、販売終了 販売価格 3,124円（税込・送料無料） URL https://zenb.jp/products/noodle551 *ZENBサイトに加え、ZENBアマゾン店でも販売します。

ZENBは、ニューヨークラーメングランプリで2連覇を達成した芸人HEY！たくちゃんこと藤谷拓廊さんが店主を務める人気ラーメン店「鬼そば藤谷」で、日本伝統のだし技術を活かした鰹と豆の旨みたっぷり、黄えんどう豆100%のZENBヌードルの「和牛ZENB鬼ラーメン」を2022年11月26日（土）から発売します。 たんぱく質などの栄養たっぷりな黄えんどう豆だけをつかい、もちっとした食感のおいしさが魅力のZENBヌードルを「ぜひ、鬼そば藤谷のラーメンに使いたい」と藤谷拓廊さんからお声がけいただいたことから、今回の「和牛ZENB鬼ラーメン」の発売に至りました。この機会に、ラーメンにもぴったりなZENBヌードルを鰹と豆のだしを活かした1杯でぜひお試しください。 「和牛ZENB鬼ラーメン」商品概要 日本を代表するラーメン職人、藤谷拓廊さんが自らのラーメン人生を見つめ直すという決意を秘め、服部栄養専門学校で学んだ日本伝統のだし技術を活かした1杯。鰹の脂質なしで美味さを表現したスープに、黄えんどう豆100%のZENBヌードルから溶け出た豆のだしの旨みを掛け合わせ、バランス良い味わいに仕上げました。トッピングには日本の3大和牛のひとつである近江牛を贅沢に使用。 販売開始日 2022年11月26日（土） ～　土日の12:00～14:30限定で提供 販売価格 1,200円（税込） 販売店舗 鬼そば藤谷（土日限定営業の「onisoba fujiya ～ PREMIUM ～」で提供） 住所：東京都渋谷区宇田川町24-6渋ビルヂング3階 電話：03-5428-0821 URL：https://onisobafujiya.com/premium/ 藤谷拓廊さんからのコメント これまでもたくさんヘルシーな麺を試しましたが、ZENBヌードルは１番スープと麺のバランスがバラバラにならず、滑らかさとコシがあり使いやすい。企業努力と開発者の想いや苦労がおいしさに表れています！そんなZENBヌードルの旨さを究極まで引き出した作品に挑戦したいと考え、今回のメニューをつくり上げました。ZENBヌードルのコシと麺から溶け出た豆のスープが合わさり、ヘルシーなラーメンの中では、今までで１番美味しくできました。カラダづくりを目指すいろんな方からも大好評だったのでZENBヌードルの出会いに感謝しています。 ＜プロフィール＞ お笑い芸人HEY！たくちゃんとして活動しながら、人気ラーメン店「鬼そば藤谷」の店主を務める日本を代表するラーメン職人。現在は、自分のラーメン人生を見つめ直すという決意を秘め、服部栄養専門学校に在学中。世界が認める料理人として歩みを進めている。 ＜主な受賞歴＞・ 東京ラーメンショー2011新人賞・ 大つけ麺博2016年ラーメン部門優勝・ ニューヨークラーメングランプリ2019、2022年（前人未到のニ連覇達成！）